TORNAR
La recepta: Carxofes saltades amb calamarcets i gambes
A càrrec de l’Atelier, restaurant pedagògic
Ingredients
1 kg carxofes
1/2 kg calamarcets nets
6 gambes
Salsa soja
Llimona
Oli d'oliva
Sal
Preparació
- En un recipent posem aigua freda i exprimim la llimona.
- Pelem i tallem a tires les carxofes, les posem amb l'aigua (perque no es tornin negres)
- Netegem i tallem a rodanxes d'un dit els calamarcets.
- Pelem i tallem en 3 les gambes
- En una paella posem un raig oli i saltem els calamarcets
- Afegim les gambes, un parell de voltes i posem les carxofes, ho deixem 5 minuts
- Afegim un raig de salsa de soja un parell de voltes més.
- Ho rectifiquem de sal i ja ens ho podem menjar
La carxofa és ideal per a totes les persones, per a les que volen perdre pes i per a les que volen un fetge saludable. També és adequada per als diabètics ja que afavoreix la disminució dels nivells de sucre en sang. Gràcies al contingut en vitamina C, amb gran efecte antioxidant, la llimona evita que la carxofa s’ennegreixi. Si no tenim llimones també podem beneficiar-nos de la vitamina C julivert.
1 Comentaris
Deixa el teu comentari
- 1 L'Igualada Rigat HC es proclama Campió de la WSE Europe Cup 23/24 després de vèncer el Follonica Hockey 423 lectures
- 2 L’igualadí Javier Recio és el candidat dels Comuns per la vegueria del Penedès, a les eleccions al Parlament de Catalunya 337 lectures
- 3 Igualada enceta un cicle d’activitats dedicades al Modernisme a la ciutat 335 lectures
- 4 Aquest diumenge, arriba la 6a Pujada al Castell de Rubió 311 lectures
- 5 La Torre de Claramunt commemora els soldats afusellats al municipi durant la Guerra Civil 307 lectures
- 6 Es recupera la pica baptismal de l’Ermita de Santa Creu de Creixà de Piera que havia estat sostreta fa més de 60 anys 297 lectures
- 7 La Policia Local deté dues persones per un presumpte delicte contra la salut pública a Vilanova del Camí 295 lectures
- 8 El reciclatge segueix sent una assignatura pendent per Òdena 288 lectures
- 9 La construcció d’habitatges nous a l'Anoia creix un 46% durant el 2023, passant de 160 a 233 habitatges iniciats 283 lectures
- 10 Capellades tindrà un bitllet combinat a Ferrocarrils per arribar al NEAN-Parc Prehistòric 275 lectures
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT
ROSER
EL BRUC
30 de gener 2017.11:54h
QUE BONES. DEMÀ HO FAIG.