TORNAR
PUBLICITAT

La Confraria de la Vinyala es prepara per a La Nit de Cuiners

Aquest acte comptarà enguany amb més de 235 assistents

cultura
Dilluns, 10 juliol 2017. 03:00. Redacció AnoiaDiari.
D'un cop d'ull

Aquest dijous dia 13, a l'esplanada del restaurant Samuntà d'Òdena, se celebrarà la Nit dels Cuiners. L'acta comptarà amb personalitats gastronòmiques procedents de tot Catalunya. A la festa, es reconeixen els confrares i s'investeixen nous cuiners d'aquesta varietat de caragol vinyal.

PUBLICITAT

Aquest aspecte va tenir l'edició passada de l'esdeveniment.La Confraria de la Vinyala té per objectiu reivindicar i donar a conèixer el Caragol de la Vinyala, una de les especialitats culinàries de la comarca, un producte genuïnament anoienc, el cargol de vinya. Entre les activitats fixes, la Confraria acaba la temporada cada any al juliol amb la Nit de cuiners. Durant la festa, els confrares cuiners acrediten els aspirants, un reconeixement de per vida. Els cuiners de la Confraria tenen l'autoritat per cuinar, aconsellar i ajudar a qualsevol activitat relacionada amb cuinar cargols en nom de la Confraria. Des de les vuit del vespre es podrà veure com cuinen les Vinyales, i a les nou, una vegada els cuiners oficials hagin donat el vistiplau, començarà el sopar. Hi haurà un bufet de primers i vuit varietats de caragols. Per acabar, unes postres especials i, com ja és tradicional, un cremat.

La Fira de la Vinyala
A banda de la Nit de cuiners, la Confraria de la Vinyala col·labora cada mes de setembre a Òdena amb la Fira de la Vinyala, amb la intenció de promocionar aquest producte típic de la comarca, acompanyat d'una oferta de productes artesanals. En una data pròxima a aquesta Fira s'organitza la Vinyalada, un sopar formal en què es concedeixen reconeixements, com la Vinyala agraïda i es presenten les activitats previstes per la temporada.

PUBLICITAT

0 Comentaris

Deixa el teu comentari

Si ho prefereixes pots identificar-te amb Facebook o registrar-te amb el teu correu electrònic.

La direcció del web anoiadiari·cat de l'espai es reserva la no publicació d'aquells comentaris que pel seu contingut no respectin les normes bàsiques d'educació, civisme i diàleg.