Inscripcions obertes per utilitzar l'obrador compartit del Parc Agrari de la Conca d’Òdena

El Parc Agrari de la Conca d’Òdena ha obert el període d’inscripció per accedir a l’obrador compartit, situat a Jorba. L’equipament ja està a punt per acollir projectes de productors i elaboradors que busquin un entorn adaptat a les normatives de qualitat i seguretat alimentària. 

Aquesta infraestructura dona resposta a una de les necessitats més importants del sector agroalimentari local: disposar d’un espai professional i equipat per transformar matèries primeres en productes elaborats.

L'obrador té una superfície de 120 m² i es divideix en dues àrees: una dedicada a la transformació de vegetals i una altra per la producció de derivats làctics.

Les dues zones estan equipades amb maquinària professional específica per garantir un procés òptim d’elaboració i conservació dels aliments. Ara bé, totes les persones que vulguin fer-ne us hauran de completar una formació obligatòria en matèria d’higiene i seguretat alimentària, així com sessions específiques segons la tipologia d’obrador que vulguin utilitzar.

Amb l’obertura d’aquest nou servei, el Parc Agrari de la Conca d’Òdena "fa un pas més en el suport a la pagesia i a la producció agroalimentària de proximitat, posant a disposició del territori un recurs pioner que vol facilitar la transformació dels aliments, incrementar el valor dels productes i promoure un model econòmic arrelat al territori".