David Andrés exhibeix el seu do a la festa Alicia't

L'igualadí David Andrés ha participat aquest cap de setmana a la festa Alícia't sobre cuina saludable i de proximitat, que van organitzar al Món Sant Benet la Fundació Catalunya-La Pedrera i la Diputació de Barcelona. El que és xef del restaurant Somiatruites va fer  una demostració de tres plats de cuina saludable i de proximitat, preparant la "Ceba farcida d'Igualada", la "Sopa de pa i all amb cigronet de l'Alta Anoia" i el "Rissoto carbonara".

La demostració del que també és cap de cuina del restaurant Àbac va tenir molt èxit entre el públic i pretenia posar l'accent en l'essència de la festa Alícia't: receptes molt nostrades i tradicionals, elaborades amb productes de la terra, però amb el toc creatiu i innovador que hi afegeix el xef David Andrés. A més de la demostració gastronòmica, Andrés va fer una ponència sobre com ha portat l'alta gastronomia al barri del Rec d'Igualada, amb el seu restaurant, el Somiatruites, a un preu assequible; un somni ja fet realitat pel xef i el seu germà, l'arquitecte Xavi Andrés.