TORNAR
PUBLICITAT

La Fonda del Saumell rep la distinció com a Km0 d'SlowFood

És un dels 63 restaurants del nostre país que el té

cultura
Dijous, 26 febrer 2015. 12:00. Redacció AnoiaDiari.
D'un cop d'ull

SlowFood és una categoria reservada a uns pocs restaurants, un segell que distingeix  establiments que fan una aposta per "aliments sans, bons, nets i justos". L'anoienca Fonda del Saumell és un d'aquests

El passat 23 de febrer va tenir lloc a l'església de Gallecs l'acte de lliurament de les plaques distintives als restaurants que enguany formaran part de la xarxa Km0-Slow Food. I entre ells, hi havia la presència anoienca de La Fonda del Saumell, restaurant de Vallbona d'Anoia que ha estat un dels 63 establiments distingits en l'acte que va tenir lloc en aquest nucli del Vallès Oriental.

La jornada va engegar a les 12 del migdia, amb la presentació del llibre de Pep Salsetes 'La Cuina del Vallès', un recull de receptes recuperades de la comarca. Aquesta edició hi havia la presència de dos noms referents en el món de la restauració a Catalunya, Fermí Puig i Ramon Parellada que van atorgar els distintius corresponents als cuiners. També hi va haver una mostra de productes de la terra i, ja a primera hora de la tarda, un dinar ofert pels cuiners dels restaurants Km0-SlowFood del Vallès. El projecte dels Restaurants Km0 d'Slow Food neix de la voluntat, de cuiners i socis de l’entitat, per fomentar una cultura gastronòmica basada en els aliments bons, nets i justos. Slow Food és una associació eco-gastronòmica sense ànim de lucre fundada el 1989, actualment representada a 122 països diferents. En un restaurant SlowFood es cuinen plats de Km0 en els quals prioritzem la pagesia propera i ecològica, s'empren aliments de temporada, s'evita l'ús de transgènics, es recuperen productes de l'Arca del Gust i dels Baluards d'Slow Food, i es cuina peix capturat de forma sostenible.

 

Altres notícies

La Fonda del Saumell
Les germanes Joana i Mariona Mateu ofereixen un concert excepcional a l'Aurora
El passat i el present dels Moixiganguers aborda el futur de la colla

0 Comentaris

Deixa el teu comentari

Si ho prefereixes pots identificar-te amb Facebook o registrar-te amb el teu correu electrònic.

Identificar-se amb el correu electrònic

La direcció del web anoiadiari·cat de l'espai es reserva la no publicació d'aquells comentaris que pel seu contingut no respectin les normes bàsiques d'educació, civisme i diàleg.

Comentaris Deixa el teu comentari
1694 lectures
Imprimeix la notícia
Comparteix la notícia
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT

Preferències de Cookies

Nosaltres i els nostres socis emmagatzemem o accedim a informació en un dispositiu, com ara cookies, i processem dades personals, com ara identificadors únics i informació estàndard enviada per un dispositiu, per a anuncis i contingut personalitzats, mesurament d'anuncis i del contingut i informació sobre el públic, així com per desenvolupar i millorar productes.

Amb el vostre permís, nosaltres i els nostres socis podem utilitzar dades de localització geogràfica precisa i identificació mitjançant les característiques de dispositius. Podeu fer clic per atorgar-nos el vostre consentiment a nosaltres i als nostres socis perquè duguem a terme el processament prèviament descrit. De manera alternativa, podeu accedir a informació més detallada i canviar les vostres preferències abans d'atorgar o negar el vostre consentiment.

Tingueu en compte que algun processament de les vostres dades personals pot no requerir del seu consentiment, però vostè té el dret de rebutjar aquest processament. Les vostres preferències s'aplicaran només a aquest lloc web. Podeu canviar les vostres preferències en qualsevol moment entrant de nou en aquest lloc web o visitant la nostra política de privadesa.

Recopilem i processem la vostra informació personal amb les següents finalitats:

Analítiques, Publicitat, Marketing & Tècniques