Canelons de mango

Les receptes de la iaia Núria

Dissabte, 19 novembre 2011. 03:00. Redacció AnoiaDiari.

D'un cop d'ull

Aquesta setmana toca postres! La iaia Núria ens proposa un plat a base de fruita, mel i mató, una combinació de gustos que ens farà llepar-nos els dits. Bon profit!

Ingredients:

2 mangos – ½ q mató – 3 cullerades de mel – brots de menta

Elaboració

1.- Pelem el mango i seguidament el tallem molt prim amb l’ajuda d’un talla embotits o manualment. El reservem.

2.- Introduïm el mató en un bol afegint-hi la mel tot remenant perquè quedi ben barrejat.

3.- Sobre la fusta de treball, col·loquem dos talls de mango de forma que quedin més allargats que un de sol. A sobre posem una cullerada de mató de manera que es pugui caragolar en forma de canaló. Ho espolsem amb sucre i ho cremem. Seguirem amb la resta dels trossos de mango de la mateixa manera.

4.- Ho servint posant-hi, segons el gust del consumidor, una mica de crema com a base del plat. Ho guarnim amb fulles de menta.