Flam casolà

Ingredients

Mig litre de llet

6 ous

6 cullerades de sucre

els motlles pels flams (flameres)

Sucre de més a més per fer el caramel

Elaboració

Primer es posa la llet, les 6 cullerades de sucre i els ous tot junt i ho passem per la batedora. Mentre fem aquesta barreja, posem una llauna fonda o una cassola al forn amb un dit i mig d'aigua i les flameres, que es vagin escalfant, buides.

Per fer el caramel posem el sucre en un cassó al foc, fins que es fongui i caramel·litzi, i quan està fet, l'aboquem als motlles, vigilant de no cremar-nos.

Quan hem repartit el sucre ja podem afegir als motlles la barreja dels ous amb el sucre i la llet, i ho deixarem al forn que posarem una mica més fort perquè rossegin una mica i després abaixem el foc, perquè els flams es vagin fent al bany maria. Quan vegem que estan cuits apagarem el forn i deixarem refredar els flams a sobre el marbre abans de posar-los a la nevera.

Bon profit!