Panadons de carbassa

Per a 6 persones

Pasta de pa normal (200 grs. aprox. per persona

2Kg de carbassa de les anomenades de “sepi”

200 grs. panses

5 alls

Julivert

Oli

Pebre negre

Sucre

Elaboració

Talleu la carbassa a llenques fines ,saleu-la i deixeu-la reposar una nit perquè perdi l’aigua.

Aplaneu les boles de pasta de pa, d’una amb una, sobre una taula enfarinada fins que quedin fines i rodones.

Escorreu ben bé la carbassa prement fort amb les mans i col.loqueu–ne al mig de cada rodona de pasta. Afegiu-hi unes quantes panses, all i julivert trinxats,sal ,pebre, i una mica de sucre si la carbassa no fos prou dolça. Amaniu amb oli.

Tanqueu el panadó doblegant la pasta per la meitat de manera que quedi com una mitja lluna i amb els dits segelleu les puntes.

Quan els hàgiu fets tots ,poseu-los en una plàtera de forn amb una mica d’oli i que coguin una mitja hora amb el forn fluix.