Pastes de te

Ingredients

100 g clares d’ou

100 g farina

100 g sucre

50 g mantega

Elaboració

Posem tots els ingredients, menys la mantega, en un bol i ho barregem bé amb l’ajuda d’una forquilla. Quan tot estigui ben barrejat afegim la mantega ben desfeta, a punt d’oli i seguim remenant perquè tot quedi ben lligat.

Agafem una safata de forn folrada d’un paper adequat (no d’alumini) i amb l'ajuda d'una cullera afegim la pasta que hem fet tot donant-li forma circular i un gruix molt prim.

Una vegada plena la safata, la posem forn a 180 graus, i de tant en tant anem mirant si les pastes ja estan cuites. Ull que tenen tenen tendència a cremar-se.