TORNAR
La recepta de la setmana: Cua de vedella amb ratafia
Ingredients:
2 cues de bou
1 litre de vi negre
1/2 litre de ratafia
2 cebes de figueres
6 pastanagues
1 pebrot vermell
2 pebrots verds
1 cap d'all
150 gr. de bolets
Elaboració:
Talleu la cua de bou a rodalles de 2 a 3 dits i enrossiu-la en una cassola amb un raig d'oli, retireu-les.
En la mateixa cassola hi poseu la ceba tallada a tires, seguidament la pastanaga i el pebrot, ho deixeu un moment i afegiu el cap d'all.
Torneu a posar la cua, sal i pebre, quan tot estigui ben daurat ho remulleu amb el vi i amb ratafia. Estofeu-lo durant 4 hores amb la cassola tapada i a foc lent.
A part salteu els bolets en una paella i una mica d'oli per després acompanyar la cua. (També hi podríem afegir unes patates tallades a daus i fregides).
0 Comentaris
Deixa el teu comentari
- 1 Ja han acabat les obres dels 12 pisos de lloguer assequible del carrer Sant Carles 709 lectures
- 2 Avui la plaça de l'Ajuntament acull la celebració dels 130 anys de la Festa de Reis i la tradicional Cantada de Nadales 438 lectures
- 3 Montbui aposta per la targeta moneder per dignificar l’accés a l’alimentació i reduir l’estigmatització 293 lectures
- 4 Detenen dos homes a la Llacuna per cultivar 776 plantes de marihuana en una masia 274 lectures
- 5 Aquest dissabte s'inaugura el nou element de joc infantil al Parc Central amb una xocolatada 274 lectures
- 6 Finalitza l'asfaltatge del carrer del Sol a Igualada 252 lectures
- 7 Neix a la Catalunya Central un nou grup de recerca pioner per transformar l'atenció primària a través de la tecnologia 246 lectures
- 8 La Missa de Pastors de la Llacuna recupera enguany elements de la celebració original 241 lectures
- 9 Últims dies per comprar el domàs reivindicatiu dels Reis a la seu d’Òmnium 240 lectures
- 10 El 6 de gener torna a Igualada la fira més antiga: la tradicional Fira de Reis 229 lectures
PUBLICITAT
PUBLICITAT
