'Reciclat' a la cuina' esdevé un model a seguir per municipis i regions europees

En aquesta IX Jornada de Prevenció es va voler reflectir l’interès i la preocupació creixents de la població pel malbaratament d’aliments i van voler explorar diferents accions per evitar-lo. Així, des de la Jornada es van mostrar diferents iniciatives que s’han dut a terme des d’administracions, empreses, distribuïdors, restauradors i també des de les llars per evitar el malbaratament d’aliments.

En aquest sentit, la consellera de medi ambient del Consell Comarcal de l’Anoia, Lourdes Oliveras, a petició de l’organització, va anar-hi per exposar la campanya realitzada 'Recicla’t a la cuina, aprofitem-ho tot!'.

La campanya, que pretenia difondre un tipus de cuina sostenible, de baix impacte ambiental i econòmica, vol contribuir a la prevenció de residus a la cuina i fomentar la recollida selectiva dels residus domèstics a les llars de la comarca, potenciant la participació ciutadana a la campanya.

Per fer-ho, en alguns dels municipis adherits a la campanya, es van dur a terme tallers de cuina oberts a tota la ciutadania amb l’objectiu de donar a conèixer la cuina d’aprofitament. A més la campanya va obrir un procés de participació a tota la ciutadania de la comarca amb l’objectiu de recopilar les receptes i bones pràctiques a la cuina i elaborar un llibre de cuina de l’Anoia que va ser una realitat el Sant Jordi del 2010.

La campanya també disposava d’un bloc on s’hi anaven recopilant les receptes dels diferents tallers de cuina que es realitzaven als municipis de la comarca.