TORNAR
Tarta Tatin
D'un cop d'ull
Aquesta setmana la iaia ens proposa unes postres amb història. Resulta que temps ençà, un senyor francès que tenia convidats a sopar, va contractar les germanes Tatin perquè fessin un pastís de poma pwer postres. El cas és que es van equivocar i van fer el pastís al revés, amb la poma a sota i la pasta al damunt, i no se'n van adonar fins que van desemmotllar el pastís. El senyor va estar molt content per la idea i fins i tot va batejar el pastís amb el nom d'aquelles dues cuineres. La iaia ens proposa avui la Tarta Tatin
Ingredients
Una o dues pomes, depèn de la mida
mantega
sucre
pasta de full
Elaboració
Primer es posa mantega en el fons d'una safata, i s'hi espolvora sucre. Es posa al forn perquè es fongui i quedi caramel. Quan aquest pas està fet, es posa damunt del caramel la poma tallada a trossos, força fins i es cobreix amb la pasta de full.
Es posa al forn fins que estigui rosset pel damunt. És millor treure el pastís del motllo encara calent, surt millor.
La iaia ens recomana un motllo rodó, perquè fa de més bon girar.
A part de poma, es pot fer amb altres fruites, a gust del consumidor.
Bon profit!
2 Comentaris
Deixa el teu comentari
- 1 Els bombers rescaten un camioner atrapat en un accident a l’A-2 al Bruc 1587 lectures
- 2 Un detingut a Igualada per sostreure i vendre 64 milions de dades personals 1022 lectures
- 3 Els Mossos desarticulen una organització criminal que traficava amb drogues a l’Anoia 547 lectures
- 4 S’amplia la Fira de Nadal del Bruc, amb dos dies d’activitats i esperit solidari 306 lectures
- 5 El Campionat d’Espanya ASC torna a l’aeròdrom amb la “Christmas Race” 2025 274 lectures
- 6 Unió de Pagesos presenta un contenciós administratiu contra la planta fotovoltaica de Pujalt 270 lectures
- 7 Cap de setmana nadalenc i familiar al centre d'Igualada 248 lectures
- 8 Joan Mateu, de la UEA, ocuparà la vicepresidència del Consell Territorial de la PIME de Catalunya 235 lectures
- 9 Comença el sistema de recollida de residus Porta a Porta al Nucli Antic de Montbui 230 lectures
- 10 Vallbona s'adhereix a l’Associació de Propietaris Forestals de l’Anoia Sud 227 lectures
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT
Voltaire
Rias Baixas
25 de febrer 2011.17:03h
Des que la vaig tastar a Paris per primer cop, s’ha convertit en la meva tarta favorita. Aquets gustet mig àcid mig dolç és únic,i acompanyada de nata (crème Chantilly) és el summum;... Llegir més tanmateix, costa molt de fer la punyetera (com tot lo que sigui francès) i perquè et surti com cal t’has de sentir molt gavatxo.