TORNAR

Truita a la paisana

Dijous, 20 maig 2010. 03:00. Redacció AnoiaDiari.

D'un cop d'ull

Una recepta pels que tenen pressa. La iaia ens recorda que els seus plats són senzills, però que precisament en la comoditat i la facilitat és on trobem la cuina tradicional, que a vegades, amb la cuina més innovadora, feta de trossets i piles de petites coses, no acabem de saber mai del tot què mengem.

Truita a la paisana

Ingredients

ous

oli i sal

el què hi volgueu posar

verduretes, ensaladilla, samfaina...

Elaboració

Aquesta recepta és una mica a gust del consumidor. Es tracta de fer una truita i posar-hi farciment, per fer-la més nostra. Hi ha qui hi posa unes verduretes fregides, a vegades ensaladilla, o sinó hi ha que ho aromatitza una mica d'espècies, però també hi ha altres versions fins hi tot mongetes seques (ja cuites evidentment).

La iaia acompanya la truita, en aquesta ocasió, d'uns tomàquets fregits als que ha posat un polsim de sucre a cadascun. Per sucar-hi pa!

Bon profit!