Pebrots del 'piquillo' farcits

Ingredients:

2 patates – 1 ceba – 3 ous – 4 pebrots – alls

Elaboració:

1.- Fem una truita poc cuita amb les patates pelades i la ceba

2.- Una vegada feta, la posem en un bol per poder-la triturar una mica, només trencar. Amb aquest `preparat' omplim el pebrots.

3.- Posem l'oli en una paella i fregim els pebrots farcits. Fem volta i volta i ja estan preparats per poder-los emplatar. En el mateix oli que ha sobrat, es fregeixen els alls laminats i els col·loquem per sobre per decorar