L’aigua i les vitamines, principals component dels espinacs
El component més importantdels espinacs és l’aigua, de manera que el seu consum afavoreix l’eliminació de l’excés de líquid en l’organisme. També destaca la presència d’hidrats de carboni i, d’altra banda, l’absència de greixos.
Tot i que el contingut de fibra és destacable, també cal fer menció de la riquesa vitamínica i de minerals. Els espinacs inclouen grans quantitats de provitamina A i de vitamines C i E. També és una bona font de vitamines del grup B, principalment de folats.
La provitamina A es transforma en vitamina A a mesura que el nostre organisme la necessita. Aquesta vitamina contribueix en el bon estat de la pell i del cabell i en el bon funcionament del sistema immunològic.
En relació amb la vitamina C intervé en la formació del col.lagen, afavoreix l’absorció del ferro dels aliments i també augmenta la resistència davant de les infeccions.
La vitamina E destaca per la seva acció antioxidant; mentre que els folats contribueixen en la producció de glòbuls vermells i blancs.
Pel que fa al contingut en minerals, els espinacs són rics en calci, ferro, magnesi i potassi. Per aquest motiu, resulten un aliment indicat per a les persones que tenen anèmia.
AMIC/EL TOT GRANOLLERS
Altres notícies
0 Comentaris
Deixa el teu comentari
- 1 Rosich Jewels: Disseny de joies artesanals 417 lectures
- 2 L'HC Montbui s'adhereix a un projecte europeu per millorar la gestió esportiva del club 417 lectures
- 3 Neix a la Catalunya Central un nou grup de recerca pioner per transformar l'atenció primària a través de la tecnologia 339 lectures
- 4 Últims dies per comprar el domàs reivindicatiu dels Reis a la seu d’Òmnium 292 lectures
- 5 Artisania convida a regalar artesania i proximitat aquest Nadal 288 lectures
- 6 Finalitza l'asfaltatge del carrer del Sol a Igualada 273 lectures
- 7 Un laberint gegant i un maxi planetari seran les estrelles del Saló de la Infància d’Igualada d’aquest any dedicat a la ciència 246 lectures
- 8 El ple de l’Ajuntament d’Igualada aprova les bases per les subvencions per a entitats sense ànim de lucre 213 lectures
- 9 L'Ajuntament de La Llacuna formalitza la compra de Cal Magí Farriol 202 lectures
- 10 S'inicien les obres per crear refugis climàtics i renaturalitzar els patis a diverses escoles de la ciutat 194 lectures
