Els aliments que activen les nostres defenses

El consum d’aliments que continguin vitamina C són tradicionalment coneguts pels seus beneficis en aquest sentit. Fruites com la taronja, la mandarina, la llimona, el kiwi, les maduixes, el meló; a banda de llegums verds, el julivert, api, tomàquet, pebrot, entre d’altres, també contenen importants dosis de vitamina C.
Recordem que la Vitamina C no s’emmagatzema en l’organisme, per la qual cosa hem de procurar de consumir diàriament aliments que en continguin.
A banda de la Vitamina C, hi ha d’altres elements que també ajuden en la prevenció de refredats, com són aquells amb cert contingut en coure, en ferro i en seleni.
En el primer grup, amb contingut en coure, trobem aliments com els cereals, el fetge de vedella, els llegums verds, els crustacis i el cacau.
Pel seu contingut en ferro, cal esmentar, el cacau, els fruits secs, el fetge, els llegums i els espinacs.
Per últim, aliments que contenen seleni, són els cereals, el llevat de cervesa, el peix, l’all, la ceba, els ous i la fruita en general. Tots ells són bons per a la prevenció de refredats.

AMIC/EL TOT GRANOLLERS