Aproximadament 35 establiments seran inspeccionats en el marc d’aquesta iniciativa, que posa el focus en tres aspectes clau: prevenir riscos higiènic-sanitaris per a clients i treballadors, assegurar el compliment de la normativa vigent i fomentar una millora contínua dels serveis.

Durant les visites, es revisaran elements essencials per garantir unes condicions òptimes, com ara la ventilació i climatització dels espais, l’estat i manteniment de les estructures i superfícies de treball, les condicions d’emmagatzematge i la conservació dels aliments entre altres.

Les inspeccions seran realitzades per professionals de l’àrea de Sanitat de l’Ajuntament, amb el suport de la policia inspectora i d’un referent veterinari de l’empresa contractada per a l’actualització del control sanitari.

Durant les visites, es revisaran elements essencials per garantir unes condicions òptimes, com ara la ventilació i climatització dels espais, l’estat i manteniment de les estructures i superfícies de treball, les condicions d’emmagatzematge i conservació dels aliments, incloent-hi les temperatures de refrigeració.

Així mateix, es revisaran els equips de cocció i d’extracció de fums, els sistemes de neteja d’aliments, estris i mans i la gestió de residus i la seva correcta eliminació.

A més, es prestarà especial atenció a les “línies vermelles”, que fan referència a infraccions greus com la presència de plagues o condicions insalubres que podrien suposar un risc imminent per a la salut. En aquests casos, es podrien aplicar mesures cautelars immediates, incloent-hi el tancament temporal de l’establiment fins a la resolució del problema.

Una campanya de control, no sancionadora

L’Ajuntament subratlla que aquesta campanya té una finalitat preventiva i de millora, no sancionadora. En cas que es detectin deficiències, es donarà un marge de temps als establiments per a solucionar-les. Només en aquells casos en què no es duguin a terme les correccions requerides, es podrien activar mesures sancionadores.

A més, la informació recopilada durant les inspeccions servirà per valorar futures accions municipals en matèria de formació sanitària per als establiments del municipi.

Des del consistori es fa una crida als propietaris i responsables dels establiments perquè revisin les condicions dels seus locals i assegurin el compliment de la normativa vigent.