'L’Anoia Cuina', una associació gastronòmica al servei del producte de la comarca
Va néixer de la preocupació d'alguns restauradors per l'augment de producte de fora de temporada i d'orígen llunyà
L’associació va néixer del neguit d’uns restauradors preocupats pel consum excessiu de productes de fora de temporada i de productes exportats d’arreu del món en detriment del producte de la terra. Segons els impulsors d'Anoia Cuina', la qualitat es troba en el pagès, l’agricultor, l’elaborador, el caçador o el boletaire de la comarca. Però això cal donar-ho a conèixer, cal culturitzar la cuina de la comarca i fer que el consumidor descobreixi mitjançant el paladar els grans plaers que dóna la terra.
Els nostres productes
Dins la comarca hi ha un gran ventall de productors i artesans alimentaris. La voluntat és treballar conjuntament amb ells.
Una de les principals accions portades a terme ha estat la recuperació d’un tomàquet típic de pagès, molt semblant al tomàquet de Montserrat però un xic més dolç i més carnós. Aquest producte ha estat produït per un pagès a les terres de Tous ' tomàquet de Cal Torner'. Es tracta del primer producte recuperat, una varietat que ja feia uns anys que només es servia a nivell familiar i que fa més de 50 anys que es conrea a la comarca, una varietat típica de Tous. Durant tot l’estiu, als establiments associats s’ha pogut degustar amb diferents versions e innovacions de plats.
'L’Anoia cuina' també durant aquest dies ha elaborat plats amb la ceba de l’Anoia, i, per suposat, amb el nostre cigronet de l’Alta Anoia.
Aquests són alguns dels productes que ja formen part dels establiments membres i es poden trobar amb diferents elaboracions, de les més clàssiques a les més modernes, ja que la innovació també forma part de la filosofia de treball de l’associació.
Establiments associats
Tot i que l’associació està oberta a rebre nous membres del sector, actualment 'L’Anoia cuina' la formen els següents establiments: Restaurant Cal Jeroni, Restaurant Nou Urbisol, Les 8 Cadires, Restaurant Les Olles, Pastisseria Targarona i el Restaurant Tall de Conill
Altres notícies
3 Comentaris
Hola, m’agradaria estar informat sobre les actuacions que fara aquest grup i poder també si es possible col.laborar amb els nostres productes.
bona darda tot´tom ,magradaa mol l´ídea es molt emprenedora i temin molts proveidors a la comarca que pasan desaparcebuts am productes fantastics i artesans ,m´agradaria partiçipar am el... Llegir més progecte.
el meu tf.:93 804 40 46 moltes graçies
Deixa el teu comentari
- 1 Poble Actiu anuncia que l'Ajuntament d'Igualada ha reclamat diners a un centre educatiu per tallar el carrer durant la Setmana de la Mobilitat Sostenible 1204 lectures
- 2 Clàudia Pujol i Narcís Bardalet compartiran “històries d’un forense” a Igualada 910 lectures
- 3 Incendi en un habitatge d’Igualada sense danys personals 727 lectures
- 4 El Somiatruites organitza un sopar fet exclusivament amb aliments recuperats 676 lectures
- 5 Detingut el rector de Camprodon, i excapellà d'Igualada, per conduir begut i fugir després d'un accident a la C-17 626 lectures
- 6 Un jove ferit al cap per una baralla grupal a Igualada 585 lectures
- 7 Comença l'Escola de Salut a Igualada amb activitats per a majors de 65 anys 427 lectures
- 8 L'Anoia inicia el nou programa de detecció precoç del càncer de coll uterí amb la prova del VPH 301 lectures
- 9 Els Moixiganguers d’Igualada es preparen per al Concurs de Castells amb el suport de l’Ajuntament 282 lectures
- 10 La consellera d’Educació, Esther Niubó, visita Igualada per desencallar el trasllat de l’Escola Oficial d’Idiomes i l’Escola d’Adults a l’edifici de La Teneria 273 lectures
Pep
Igualada
17 d'octubre 2011.00:09h
Fantàstica la iniciativa de case nostre. Cal donar-hi suport i recolzar les accións. Felicitats nois. A veure si creeu una web per seguir-vos.