L'Associació de Celíacs de Catalunya obre delegació a la comarca

Al capdavant de la nova seu s'hi troba la igualadina Alba Llorach, mare d'un nen i una nena celíacs i sòcia de l'entitat des de fa més de 10 anys, qui acompanyarà i assessorarà el col·lectiu celíac de l'Anoia, amb la col·laboració d'un grup de voluntaris i voluntàries. La delegació s'inaugura a l'Ateneu Igualadí (C/Sant Pau, 9) aquest dissabte 14, a partir de les 2/4 de 6, en un acte obert a tots els celíacs i celíaques de la comarca, que inclourà la conferència 'Com evitar la contaminació encreuada en la cuina sense gluten. 20 consells pràctics per una dieta segura', que impartiran per primera vegada a la ciutat responsables del departament tècnic de l'associació.

En acabar, els assistents gaudiran d'un tast de productes sense gluten. Serà aquest un bon moment per conèixer-se, compartir, i intercanviar experiències. En definitiva, per saber quines són les necessitats del col·lectiu a la comarca. La celiaquia és un trastorn multi orgànic amb base immune produït per la ingesta de gluten i altres prolamines en individus genèticament predisposats. Es caracteritza per presentar manifestacions clíniques variables, dependents del consum de gluten, anticossos específics, haplotips HLA-DQ2 i HLA-DQ8, i enteropatia. Actualment l'únic tractament de la celiaquia o la intolerància al gluten és dur una dieta sense aquesta proteïna de per vida. L'Associació Celíacs de Catalunya fou la primera organització constituïda a l'estat espanyol en defensa dels interessos de les persones celíaques. Fundada a l'any 1977 i declarada Entitat d'Utilitat Pública al 1982, compta en aquests moments amb més de 7.000 famílies sòcies,
aproximadament uns 10.000 celíacs i celíaques d'arreu del nostre país.