Àuria augmenta el ventall de productes saludables de Cuinara

El Grup Àuria treballa perquè la seva línia de productes de menjar saludable Cuinara assoleixi una producció mensual d'entre 15.000 i 20.000 unitats. A la vegada, incorporarà noves receptes a les tres propostes inicials. Si al novembre es va comptar amb crema de verdures, crema de pastanaga i crema de carbassa, coincidint amb els productes de temporada, ara s'hi sumen la crema de bròcoli, la crema de vichysoisse i crema de carbassó.

Els productes es preparen a l'àrea de cuinats del centre especial de treball Àuria Cooperativa. Es tracta "de productes sense additius, linials i refrigerats que contenen les proporcions necessàries d'ingredients - nets, pelats i rossejats - per cuinar cremes de verdures per a dues o tres racions". Es venen en envasats sense conservants, amb l'objectiu que el consumidor només l'hagi de bullir, triturar i servir. Tres simples passos per posar a l'abast de tothom un producte bo i sa, amb les proporcions justes perquè cuinar verdura pugui fer-se en un tres i no-res, sense haver-se de preocupar per les mides o la compra a l'engròs de tots els ingredients.

La meta que s'ha fixat l'empresa d'economia social són les esmentades 15.000-20.000 unitats cada mes de bosses de verdures. La divisió de gastronomia és, juntament amb la de cosmètica i perfumeria, una de les àrees que més futur econòmic preveu Àuria grup, per això ha apostat fort per aquesta nova línia pròpia. Àuria Grup va decidir incorporar la iniciativa d'innovació social i emprenedoria amb la incorporació de les impulsores de Cuinara: la nutricionista i tecnòloga d'aliments, Gisela Palacio, i la biotecnòloga, Mireia Castañer. L'aliança amb les fundadores de Cuinara (start-up nascuda el 2014) ha permès optimitzar les instal·lacions de cuina professional de la desapareguda cooperativa Gustauria i crear nous llocs de treball. D'aquesta manera, Àuria Grup compleix la seva missió social de treballar amb projectes empresarials innovadors i el compromís de generar nous llocs de treball per a persones amb discapacitats, risc d'exclusió social o situacions greu de vulnerabilitat.