Calaf proposa un taller de cuina ecològica i de proximitat amb el xef David Olivé

Les claus per cuinar amb aliments ecològics i de proximitat arriben a Calaf. És una tendència que es converteix cada dia en l'opció de moltes persones. Per aquest motiu, per aprendre estratègies per treure el màxim rendiment nutritiu a aquests aliments, com combinar-los, com coure'ls, com tallar-los o com conservar-los, el dietista i xef David Olivé, impartirà un taller pràctic per aprendre a cuinar aquest tipus d'aliments.

Serà el pròxim dissabte dia 15 de desembre de 10 a 12 a la cuina de l'Escola Alta Segarra de Calaf. Presentarà diferents estratègies per aprendre a introduir nous aliments saludables per tenir una alimentació més variada i equilibrada sense deixar de ser atractiva al paladar. Alhora resoldrà dubtes sobre com adaptar les receptes als ingredients de temporada o sobre com cuinar receptes senzilles que ens serveixin de base per improvisar diferents menús al llarg de la setmana.

El taller -gratuït- es dirigeix a totes aquelles persones interessades a aprendre nous mètodes i eines per cuinar productes de temporada i sobre com fer un consum més responsable relacionat amb l'alimentació i la gastronomia. La xerrada és promoguda per l'Ajuntament de Calaf i la Mancomunitat de l'Alta Segarra, compta amb els serveis tècnics de l'Arada, el suport de l'AMPA Alta Segarra i l'Ateneu Cooperatiu de la Catalunya Central i és finançada per la Diputació de Barcelona.