Els productes ecològics, una alternativa

Cal Valls és una empresa familiar, de Vilanova de Bellpuig (Lleida) que, des de 1978 es dedica a la producció i elaboració de cultiu ecològic, així com també sucs i conserves.

Maria Valls explica que 'cada vegada hi ha més gent que consumeix productes ecològics' i per això 'hi ha supermercats, com Supermas, que aposten fermament' per aquest tipus de productes.

A diferència dels productes convencionals, els ecològics 'són lliures de pesticides, insecticides...lliures de residus químics', comenta Valls. Amb el cultiu d'aquest tipus de productes 'respectem el medi ambient i ajudem a no contaminar la terra i l'aire' afegeix.

Moltes varietats

Respecte a les diferents varietats d'un producte, Maria Valls explica que 'el cultiu ecològic permet oferir moltes més varietats que el convencional, sobretot varietats autòctones'. Això permet aconseguir tenir un producte ecològic i a la vegada de proximitat.

Un altre dels avantatges és el gust, que, segons ella 's'aprecia molt més per que els cultius no es reguen tant sovint i per tant no queden aigualits'.

Pel que fa a la mida dels productes, l'agricultora de Cal Valls reconeix que 'a vegades les fruites o les verdures ecològiques tenen un tamany més petit que no pas els convencionals', però explica que 'per nosaltres no és un problema per que el consumidor ecològic no es guia tant per la imatge del producte, sinó pel gust i la seva sostenibilitat'.

Un preu una mica més elevat

Els productes ecològics solen ser una mica més cars si es comparen amb els convencionals. Un dels motius, segons Maria Valls, és l'alt risc que corren els pagesos de perdre les collites a causa d'una malaltia. I és que 'si els productes emmalalteixen, el pagès ecològic ha de buscar un remei natural per controlar-la, i això no sempre es troba'. Un segon motiu que incrementa el preu dels productes ecològics és el volum de producció: 'no produïm tant com els pagesos convencionals i això ens fa encarir el transport'. Un tercer factor és l'acord del preu, és a dir, 'a diferència de la resta d'agricultors, els pagesos ecològics podem pactar els preus amb els comerciants-intermediaris, i evidentment, fem pagar la nostra feina', conclou l'agricultora.