El Trufforum de Vic premia Ca la Maria de Sant Martí Sesgueioles

Aquest cap de setmana, 7 i 8 de febrer, s’ha celebrat la 8a edició del Trufforum de Vic, una fira del sector de la tòfona negra que se celebra a la capital d’Osona i aplega més de 120 professionals relacionats amb aquest producte.

Durant la jornada, la carnisseria Ca la Maria, de Sant Martí Sesgueioles, va ser guardonada amb el Premi al Millor Producte Trufat de Catalunya pel donegal trinxat amb tòfona.

La fira compta amb un extens programa d’activitats, entre les quals en destaca el Campionat de Catalunya de Gossos Tofonaires que va posar el punt final a la jornada.

Els productors assistents al Trufforum han fixat el preu de la tòfona negra en 1.000 euros el quilo.