Tortell

El rei i la fava dins del tortell

En l'actualitat també es venen tortells de nata, crema i trufa

Divendres, 6 gener 2012. 03:00

Un dels dolços més tradicionals del dia de Reis és el tortell, un pastís en forma d'anella fet, en general, de pasta de brioix i farcit de massapà. Les pastisseries d'Igualada expliquen que, en l'actualitat, moltes persones també encomanen tortells de nata, de crema i de trufa. Sigui com sigui, el més graciós d'aquest menjar és el joc que s'estableix entre les figures que es troben amagades dins de la massa: si et toca la figura d'un Rei, et poses la corona i si, en canvi, et toca la d'una fava, et veus obligat a pagar tot el tortell.

El tortell de Reis, una tradició viva
Dimarts, 5 gener 2010. 03:00

El tortell de Reis, una tradició viva

Dimarts, 5 gener 2010. 03:00

Tot i que el tortell de Reis no és el màxim protagonista d'aquests dies de festa, sembla que no faltarà a la majoria de dinars familiars d’aquest dimecres. Com és tradició, l’afortunat serà coronat rei i el desafortunat de la fava pagarà el tortell. A diferència d'altres ocasions com els panellets de Tots Sants, la crisi potser es notarà en la mida, però els pastissers confien que la popularitat dels tortells ajudi a mantenir les vendes, com l’any passat. Els preus van dels 10 als 30 euros segons la mida, i a Catalunya s’esperen vendre 850.000 tortells.

+ Llegides
+ Comentades

PUBLICITAT

PUBLICITAT

PUBLICITAT

PUBLICITAT