David Andrés avança fins la final del SP Young Chef
El xef del Somiatruites continua llançat en el concurs
La 'ceba fumada, farcida de la seva aigua i angules amb composició d’anguiles cuinades amb holandesa de ceba', el plat que l'igualadí David Andrés ha portat a concursar al S Pellegrino Young Chef, segueix portant excel·lents rèdits. El jove anoienc ha avançat cap a la final del certamen
La marxa triomfal de David Andrés continua al concurs S. Pellegrino Young Xef. L'igualadí, amb tan sols 27 anys, i amb mentors com el mediàtic Jordi Cruz, és un dels valors emergents més ferms de la cuina del nostre país. Fa unes poques setmanes publicàvem que l'anoienc, xef del restaurant igualadí Somiatruites i cap de cuina de l'Àbac -al costat de Cruz-, havia arribat a la semifinal del concurs. Ara, ja és oficialment finalista i representant dels dos estats de la Península Ibèrica a la finalíssima. El certamen l'organitza la revista Fine Dining Lovers i aplega a persones de 191 estats.
Serà a a la final mundial de cuiners menors de 30 anys del concurs S. Pellegrino Young Chef 2015 . La cita serà juny, on la seva recepta 'ceba fumada, farcida de la seva aigua i angules amb composició d'anguiles cuinades amb holandesa de ceba' és una de les candidates. Andrés competeix com a cap de cuina de l'Àbac -establiment amb dues estrelles Michelin- i, a les semifinals, va sobresortir per davant de 9 cuiners de diferents punts de l'Estat espanyol i Portugal.
Altres notícies
2 Comentaris
Igualada tot tot i tenir grans cuiners i restaurants la gastronomia es la gran desconeguda del nostre Pais
es una llàstima perquè la Cuina es cultura es art es turisme es notorietat y en... Llegir més definitiva es un impacte econòmic mes que positiu i imprescindible per mirar endavant amb il·lusió.
En David Andres pot esser la guspira de una nova etapa de la gastronomia igualadina . El somiatruites tan per la oferta com per l interiorisme com per la situació dintre del entorn del REC son un gran exemple. Potser li falta el caliu de un servei mes proper.. Pero...
David es arribat a la final per mi ja es guanyat felicitats.
M agradarà celebrar-ho el somiatruites. en aquets plats que uneixen el millor de la la
cuina clàssica en el millor de la cuina creativa. (es la meva modesta opinió)
Deixa el teu comentari
- 1 Tensió al mercat de l'habitatge de l'Anoia i el Bages sud per l'arribada de veïns de l'àrea metropolitana 921 lectures
- 2 L'Audiència Provincial de Barcelona dona la raó a l'alcaldessa de Vallbona d'Anoia, Meritxell Baqué, i a l'Ajuntament del municipi 536 lectures
- 3 Detenen dos homes per entrar a robar en sis domicilis d'Igualada forçant les portes dels balcons 531 lectures
- 4 Primer informe favorable d'Urbanisme perquè Igualada disposi d'una residència universitària 315 lectures
- 5 Un operatiu policial a Vilanova del Camí acaba amb una denúncia per tinença d’estupefaents i una detenció per situació irregular 299 lectures
- 6 La Coll@nada presenta el programa de Sant Faust, la Festa Major Alternativa d'Hivern 243 lectures
- 7 Els Gegants de Capellades estrenen vambes exclusives gràcies a Munich 235 lectures
- 8 Detenen un home per haver comès deu robatoris amb força a domicilis del Bages, el Moianès i l’Anoia 226 lectures
- 9 Els Punts d’Informació Turística de l’Anoia visiten La Tossa de Montbui i Jorba 218 lectures
- 10 Òdena presenta el XV Duatló de Muntanya amb un objectiu solidari 208 lectures
Eduard
Igualada
17 de febrer 2015.08:53h
FELICITATS, INSPIRACIÓ I FORÇA, David, Que per molts anys continuiis somiant truites, cebes ... i altres especies entranyables, i les podem gaudir.