David Andrés avança fins la final del SP Young Chef
El xef del Somiatruites continua llançat en el concurs
La 'ceba fumada, farcida de la seva aigua i angules amb composició d’anguiles cuinades amb holandesa de ceba', el plat que l'igualadí David Andrés ha portat a concursar al S Pellegrino Young Chef, segueix portant excel·lents rèdits. El jove anoienc ha avançat cap a la final del certamen
La marxa triomfal de David Andrés continua al concurs S. Pellegrino Young Xef. L'igualadí, amb tan sols 27 anys, i amb mentors com el mediàtic Jordi Cruz, és un dels valors emergents més ferms de la cuina del nostre país. Fa unes poques setmanes publicàvem que l'anoienc, xef del restaurant igualadí Somiatruites i cap de cuina de l'Àbac -al costat de Cruz-, havia arribat a la semifinal del concurs. Ara, ja és oficialment finalista i representant dels dos estats de la Península Ibèrica a la finalíssima. El certamen l'organitza la revista Fine Dining Lovers i aplega a persones de 191 estats.
Serà a a la final mundial de cuiners menors de 30 anys del concurs S. Pellegrino Young Chef 2015 . La cita serà juny, on la seva recepta 'ceba fumada, farcida de la seva aigua i angules amb composició d'anguiles cuinades amb holandesa de ceba' és una de les candidates. Andrés competeix com a cap de cuina de l'Àbac -establiment amb dues estrelles Michelin- i, a les semifinals, va sobresortir per davant de 9 cuiners de diferents punts de l'Estat espanyol i Portugal.
Altres notícies
2 Comentaris
Igualada tot tot i tenir grans cuiners i restaurants la gastronomia es la gran desconeguda del nostre Pais
es una llàstima perquè la Cuina es cultura es art es turisme es notorietat y en... Llegir més definitiva es un impacte econòmic mes que positiu i imprescindible per mirar endavant amb il·lusió.
En David Andres pot esser la guspira de una nova etapa de la gastronomia igualadina . El somiatruites tan per la oferta com per l interiorisme com per la situació dintre del entorn del REC son un gran exemple. Potser li falta el caliu de un servei mes proper.. Pero...
David es arribat a la final per mi ja es guanyat felicitats.
M agradarà celebrar-ho el somiatruites. en aquets plats que uneixen el millor de la la
cuina clàssica en el millor de la cuina creativa. (es la meva modesta opinió)
Deixa el teu comentari
- 1 El Cor Exaudio farà un emotiu concert de Nadal dedicat a Míriam Soler, aquest divendres 1156 lectures
- 2 Ja han acabat les obres dels 12 pisos de lloguer assequible del carrer Sant Carles 671 lectures
- 3 Avui la plaça de l'Ajuntament acull la celebració dels 130 anys de la Festa de Reis i la tradicional Cantada de Nadales 417 lectures
- 4 Detenen dos homes a la Llacuna per cultivar 776 plantes de marihuana en una masia 272 lectures
- 5 Montbui aposta per la targeta moneder per dignificar l’accés a l’alimentació i reduir l’estigmatització 271 lectures
- 6 Aquest dissabte s'inaugura el nou element de joc infantil al Parc Central amb una xocolatada 268 lectures
- 7 Òdena reprograma la 1a edició de la Cursa i Caminada Solidària Fent Camí per baixa participació 248 lectures
- 8 Finalitza l'asfaltatge del carrer del Sol a Igualada 248 lectures
- 9 El 6 de gener torna a Igualada la fira més antiga: la tradicional Fira de Reis 228 lectures
- 10 La Missa de Pastors de la Llacuna recupera enguany elements de la celebració original 226 lectures
Eduard
Igualada
17 de febrer 2015.08:53h
FELICITATS, INSPIRACIÓ I FORÇA, David, Que per molts anys continuiis somiant truites, cebes ... i altres especies entranyables, i les podem gaudir.