5 consells per a perdre pes

• Incrementar el consum de verdura fresca diària.
La verdura verda en coccions curtes ens aportarà vitamines i minerals, i és ideal per a depurar el nostre cos de greixos i toxines. Per exemple un saltat de mongetes tendres, flors de bròquil escaldades o endívies a la planxa.
Les verdures d'arrel i rodones com la ceba, carabassa, les pastanagues, o la xirivia en coccions més llargues, ens aportaran dolçor als nostres plats.
La verdura en general és rica en fibres que ajuden a millorar el trànsit intestinal.
El consum de verdura diària està demostrat que ajuda a prevenir malalties cardiovasculars. És un important regulador del nostre organisme i són riques en antioxidants, fonamentals en la prevenció del càncer.

• Mastegar de 30 a 50 vegades, facilitarà la digestió, ens relaxa, i ajuda a apreciar molt més el que estem menjant.
D'una bona masticació, depèn la qualitat de digestió i absorció dels aliments. A més influeix directament en el nostre estat d'ànim. Per això sempre és aconsellable menjar en un ambient relaxat, sense tensions ni discussions.

• Sopar lleuger i d'hora.
A les set o com a màxim a les vuit del vespre.
Aquesta hauria de ser el menjar més lleuger del dia, amb l'objectiu d'anar a dormir amb el sopar ja digerida.
El nostre cos es guia per uns bioritmes, i quan el sol se'n va i arriba la nit deixa de subministrar-nos certes substàncies encarregades de la digestió. A més el nostre organisme entra en una fase de repòs, i encara més quan anem a dormir, on es consumeix molt poca energia.
Si vam sopar tard i abundant tot el menjar que el nostre cos no requereix en aquest moment, la transforma en reserves, és a dir en greix.
També ens ajudés a evitar els freqüents problemes digestius, derivats d'anar a dormir amb la panxa plena, com els ardors d'estómac al matí.

• Evitar les postres.
Quan hem menjat un primer plat i fins a un segon, el nostre cos té tots els nutrients que necessita. Si afegim unes postres, o fins i tot fruita, el nostre organisme ho detectés com a excedent d'energia i el transforma en greix.
Aquests sucres més dificultaran la correcta absorció d'aquests aliments que prèviament hem menjat.

• I finalment, però no menys important, l'exercici físic.
De vint a trenta minuts al dia d'exercici aeròbic, ajuda a mobilitzar els greixos, i poder eliminar-les amb més rapidesa.
Practicar el nostre esport favorit o passejar, adequant sempre la intensitat a la nostra capacitat, redueix les retencions de líquid, i millora la salut del nostre cor.

DAVID GASOL. Nutricionista i Consultor Macrobiòtic. YVETTE PONS Institut d'estètica