Pastís de formatge

Ingredients

5 ous

5 iogurts

15 cullerades de sucre

5 cullerades de maizena

2 terrines de formatge fresc

2 cullerada petita de llevat

1 pot de melmelada de gerds

2 fulles de gelatina neutra

panses de Corinti (opcional)

Elaboració

Posarem tots els ingredients, menys la melmelada i el llevat, en un recipient barrejant-ho tot mitjançant la batedora.

S’unta un motlle rectangular amb mantega posant-hi un paper al fons que també l’untarem amb mantega. S’omple amb l’anterior barreja posant-ho al forn durant 45 minuts a 150 graus.

Es posen les fulles de gelatina amb aigua freda perquè es remullin. En un pot abocarem mig contingut de la melmelada i ho posarem al foc perquè s’escalfi i es desfaci una mica. Seguidament hi afegirem les fulles de gelatina deixant-ho refredar un xic.

Quan el pastís estigui cuit i s'hagi refredat es treu del motlle cobrin-lo solament per sobre amb la melmelada ja preparada.

Nota: Si es vol s'hi pot posar panses . Aquestes es barregen amb la pasta una vegada passades una mica per farina.