Els casaments tornen a l'Anoia: "serà un segon semestre força intens"

No serà com el 2018 ni com el 2019, però els casaments i les celebracions tornen a les agendes dels restaurants i hotels de l'Anoia. Carles Carol, responsable de l'Espai Gastronomia i membre de la UEA Turisme, explica que "aquest mes de maig, després de mig any tancats, hem pogut ja salvar algunes coses. I el segon semestre serà força intens. Hem redistribuït moltes de les celebracions que hi havia previstes l'any passat". Amb tot, no serà un any normal pel que fa a casaments. Segons el rector de Santa Maria i la Sagrada Família, Mossèn Xavier Bisbal, en els mesos vinents hi ha a la seva agenda la celebració de nou enllaços. De moment. Molts més que l'única parella que va casar fa un any, però lluny de les 14 unions de la segona part de 2019.

Les parelles tenen il·lusió, constata Carles Carol. Malgrat tot. L'any passat, hi va haver casos que es van ajornar uns mesos per poder tenir com més convidats millor, o celebracions que es van avançar un dia per evitar un nou confinament i restriccions. Segons els càlculs de Carles Carol, durant el 2020 les cancel·lacions van afectar el 80% de les celebracions, mentre que enguany serà el 30%. Tot i que les cancel·lacions són només un terç de l'activitat "signifiquen perdre el 45% dels ingressos".

En opinió del restaurador, "s'ha parat l'hemorràgia almenys i ara torna l'activitat". Els enllaços que sí que s'ajornen per a temps millors són els que són de nuvis que viuen fora de l'Estat. Eren una part important dels que se celebren a les diferents instal·lacions de l'Espai Gastronomia "i n'hem pogut aguantar pocs. La majoria s'ajornen per al 2022. Ara mateix, tenim una desena de casaments sense data". La importància del client internacional, sobretot europeu, ha estat molt notable la darrera dècada, amb l'augment de les comunicacions i les relacions que s'estableixen entre diferents països de la Unió, cas del programa Erasmus. 

Tot i que "mirem de donar valor i fer interessant cada temporada de l'any" explica Carol "els mesos forts de l'any passat, a partir del març, van quedar molt afectats. A la tardor, que també és una època de l'any relativament bona, també hi va haver el tancament a partir de l'octubre". Per les seves converses i trobades amb companys, el sector està "devastat" ja que per als diferents establiments "es paga un manteniment o lloguer molt alt". Pel que fa a les ajudes, "no cobreixen gaire cosa, potser un 1%". Les pèrdues per aquesta temporada poden estar "sobre els 300.000 euros".

En un futur pròxim, en el que es recupera el pols de les celebracions, Carles Carol preveu que "els casaments seran en format més petit. Coses que abans eren importants en una boda, ara són més supèrflues. Les dimensions també estan condicionades i no hi haurà tants convidats. Com dèiem, molts venen d'altres països i no estan vacunats encara, o bé hi ha gent que té les seves reticències a anar llocs amb molta afluència". Un altre front és la vacunació, que afegirà un element de seguretat a les celebracions i al sector. Carol puntualitza però que "la nostra plantilla és molt jove, i encara no li ha tocat el moment".