David Andrés exhibeix el seu do a la festa Alicia't
El xef del restaurant Somiatruites va fer una demostració de cuina de proximitat
En les dues jornades que el bagenc Món Sant Benet va acollir de la festa gastronòmica Alícia't, s'hi van desplegar més de 150 activitats relacionades amb la millora de la salut de les persones a través de l'alimentació i una d'elles va tenir protagonisme igualadí. David Andrés va confeccionar tres plats amb marcat accent anoienc.
L'igualadí David Andrés ha participat aquest cap de setmana a la festa Alícia't sobre cuina saludable i de proximitat, que van organitzar al Món Sant Benet la Fundació Catalunya-La Pedrera i la Diputació de Barcelona. El que és xef del restaurant Somiatruites va fer una demostració de tres plats de cuina saludable i de proximitat, preparant la "Ceba farcida d'Igualada", la "Sopa de pa i all amb cigronet de l'Alta Anoia" i el "Rissoto carbonara".
La demostració del que també és cap de cuina del restaurant Àbac va tenir molt èxit entre el públic i pretenia posar l'accent en l'essència de la festa Alícia't: receptes molt nostrades i tradicionals, elaborades amb productes de la terra, però amb el toc creatiu i innovador que hi afegeix el xef David Andrés. A més de la demostració gastronòmica, Andrés va fer una ponència sobre com ha portat l'alta gastronomia al barri del Rec d'Igualada, amb el seu restaurant, el Somiatruites, a un preu assequible; un somni ja fet realitat pel xef i el seu germà, l'arquitecte Xavi Andrés.
Altres notícies
0 Comentaris
Deixa el teu comentari
- 1 El Cor Exaudio farà un emotiu concert de Nadal dedicat a Míriam Soler, aquest divendres 1121 lectures
- 2 L’igualadí Marc Cortès Minguet premiat a Montcada i Reixach 744 lectures
- 3 Ja han acabat les obres dels 12 pisos de lloguer assequible del carrer Sant Carles 597 lectures
- 4 Avui la plaça de l'Ajuntament acull la celebració dels 130 anys de la Festa de Reis i la tradicional Cantada de Nadales 366 lectures
- 5 L'11457, el número de la loteria que fa 122 anys que juga el poble de Sant Guim de Freixenet i no ha tocat mai 273 lectures
- 6 La MaCa organitza un Mercat de Nadal d’art local 255 lectures
- 7 Detenen dos homes a la Llacuna per cultivar 776 plantes de marihuana en una masia 251 lectures
- 8 Aquest dissabte s'inaugura el nou element de joc infantil al Parc Central amb una xocolatada 244 lectures
- 9 Òdena reprograma la 1a edició de la Cursa i Caminada Solidària Fent Camí per baixa participació 233 lectures
- 10 Montbui aposta per la targeta moneder per dignificar l’accés a l’alimentació i reduir l’estigmatització 223 lectures
