Aperitius

Ingredients

Pa de motlle

Sobrassada

Ous

Patates

Gambes

Pebrot del piquillo

Elaboració

1. Agafem el pa de motlle i el tallem a rodanxes. A sobre de cada una d’elles hi posem un tros de sobrassada i ho cobrim amb una altra rodona. Ho passem per un ou batut i ho fregim tot.

2. Fem truites planes. Una vegada fetes les retirem de la paella i les col·loquem a sobre la taula de treball. En un extrem hi posem els pebrots del piquillo i seguidament hi donem la forma d’un caneló procurant que quedi ben premut. Ho deixem refredar i després ho tallem a rodanxes.

3. Coem unes patates i les tallem en forma de quadrats. A sobre hi clavem un pinxo amb gamba cuita i condimentada al gust de cadascú.