Rapet a l'all i pebre

Ingredients

2 raps petits per ració

2 patates mitjanes

4 grans d’all

1 cullerada de salsa de tomàquet

suc de mitja llimona

1/2 got de vi blanc

1 cullerada de picada (alls i ametlles)

oli d’oliva

1 cullerada petita de pebre negre

Elaboració

A la base d'una safata de forn hi posarem les patates tallades a làmines una mica fregides i a sobre el rap. Tot això ho cobrirem amb el suc de la llimona, el vi blanc, la salsa de tomàquet i la picada.

Col·locarem a sobre del rap els grans de pebre picat. Ho posarem al forn a 220 graus durant mitja hora. A mitja cocció escaldarem el rap tirant-li oli bullent en el qual haurem fregit els alls a làmines. Ja estarà a punt per servir acompanyat amb les patates.