El Dr. Claudi Mans oferirà una conferència a l’Escola d’Enginyeria d’Igualada

La conferència serà a càrrec del Dr. Claudi Mans, catedràtic i professor emèrit d’Enginyeria Química de la Universitat de Barcelona. En Claudi Mans és l’autor d’una obra del mateix títol on es comparen les preparacions dels grans cuiners mediàtics amb els plats habituals de la nostra cuina per demostrar que la ciència i les tècniques que s’utilitzen en els dos camps són molt semblants. L’acte tindrà lloc el dilluns dia 15 de novembre a les 19.30 h a la Sala d’Actes de l’Escola d’Enginyeria d’Igualada. És una conferència oberta a tothom.