Eixarcolant impulsa el reconeixement legal de quatre noves plantes silvestres comestibles

El Col·lectiu Eixarcolant ha assolit un nou avanç en la normalització de les plantes silvestres comestibles amb el reconeixement oficial de quatre noves espècies per a ús alimentari. L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), en coordinació amb els estats membres de la Unió Europea, ha validat l’ús de la rúcula de flor groga (Diplotaxis tenuifolia), la cuscullera (Hyoseris radiata), l’all silvestre (Allium roseum) i la rosella (Papaver rhoeas).

Aquest reconeixement inclou l’ús alimentari de fulles i flors en totes les espècies, així com de les llavors de la rosella per a complements alimentaris. Es tracta d’un pas significatiu per revertir una situació històrica en què moltes plantes amb tradició de consum havien quedat excloses del marc legal per manca de regulació específica.

Amb aquestes incorporacions, ja són 13 les espècies silvestres que Eixarcolant ha aconseguit que obtinguin algun tipus de reconeixement legal, consolidant una línia de treball que combina rigor científic i tècnic amb la recuperació del patrimoni etnobotànic.

Eixarcolant continua avançant cap a l’objectiu d’ampliar aquest llistat amb noves espècies, tot i les limitacions administratives, que només permeten tramitar-ne cinc alhora. Aquesta tasca contribueix a reforçar la biodiversitat alimentària, dinamitzar l’economia local i recuperar usos tradicionals adaptats al context actual.