L'Hospital d'Igualada introdueix els aliments 'halal' als seus menús

Aquesta setmana, l'Hospital d'Igualada ha fet pública la seva adhesió a la 'Guia per al respecte a la diversitat de creences als centres sanitaris de Catalunya', que fixa que "l'alimentació en l'àmbit de la salut i la diversitat religiosa hauria de respectar les opcions alimentàries dels pacients". Des del mes de novembre, a l'Hospital d'Igualada, l'empresa Càtering ARCASA que és la que s'ocupa de la restauració per als pacients, familiars i personal del Consorci Sanitari de l'Anoia, inclou, en els seus menús habituals, la carn Halal.

Els aliments 'halal' es preparen segons la xaria (llei de l'islam que regula el conjunt d'activitats públiques i privades de tot fidel musulmà). S'ha introduït, als menús que poden escollir els pacients mentre no hi hagi cap contraindicació mèdica, el pollastre i la vedella 'halal'. Per assegurar-ho, a la safata on se serveixen, hi ha un certificat que envia el proveïdor quan serveix el producte i que, sota la realització d'auditories, així ho autentifica.